Ligurček lekársky - maggi

Latinský názov: Levisticum officinale

Zloženie: ligurček lekársky - vňať

Táto rastlina dorastá do výšky až 2 metre. Je to trvalka a pochádza z juhozápadnej Ázie. Má dva až tri krát perovité listy, žltozelenej farby. Je pomerne dosť mohutná. V lete sa rozvíjajú bledozelené strapcovité súkvetia kvetov. Stonka veľmi pripomína chuťou aj na pohľad zeler. Dlhý kolový koreň sa zase podobá mrkve. Nadzemná časť na zimu odumiera.

Všestranné účinky

Ligurček chutí po zeleri a polievkovom korení. V korení maggi ho nenájdete. V kuchyni sa používajú čerstvé alebo sušené listy ligurčeka. Sušené je najlepšie variť hneď od začiatku spolu s ostatnými prísadami.

Ligurček má veľmi výraznú chuť a preto by sa mal používať len v malom množstve. Dobre sa hodí s petržlenom, majoránom či zelerom. Vhodný je do polievok, omáčok, k zemiakom, hovädziemu a bravčovému mäsu.

Ligurček podporuje krvotvorbu, pomáha pri menštruácií, detoxikuje organizmus a uvoľňuje dýchacie cesty.

Návod na prípravu: 1-2 lyžičky sa zalejú 0,2 l vriacej vody. Doba vylúhovania je 10 minút. Čaj sa pije 2-4 krát denne.

Skladujte na suchom a tmavom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Zber: Slovensko - okres Zlaté Moravce.