Čo potrebujete vedieť o javorovom sirupe

Javorový sirup ponúka telu množstvo výhod vrátane zdravého srdca a silnejšieho imunitného systému. Má tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi (tými, ktoré spôsobujú starnutie tela). Je známe, že v čoraz viac domácnostiach sa cukor nahrádza prírodnými sladidlami . Do tejto kategórie patrí aj javorový sirup, ktorý sa vzhľadom na nízky počet kalórií považuje za lepšiu voľbu ako med. Používa sa preto pri diétach.

 

Ako sa používa javorový sirup?

Považuje sa za kľúčovú ingredienciu pri varení. Môžete ho použiť na osladenie koláčov alebo ako zálievku na rôzne jedlá: steaky, ryby, omáčky, obloha, šaláty. Môžete ho použiť aj na raňajky a pridať ho do svojej misky s cereáliami a jogurtom.

Nutričná hodnota javorového sirupu

Živiny, ktoré sú súčasťou javorového sirupu, sú: voda, bielkoviny, tuky, sacharidy a cukry. Z kategórie minerálov obsahuje: vápnik, železo, horčík, fosfor sodný, draslík a zinok. Medzi vitamínmi tiež obsahuje nasledujúce: B1, B2, B3, B6. 

Výhody javorového sirupu pre zdravie

Javorový sirup, je nielen vynikajúci, ale má aj množstvo blahodarných účinkov na organizmus.

- Antioxidačné vlastnosti - Antioxidanty sú pre telo dôležité, pretože neutralizujú voľné radikály. Ten by mohol ľahko zničiť bunky ľudského tela, keby neexistovali obranné mechanizmy. Mitochondrie sú bunky zodpovedné za výrobu energie, ale počas tohto procesu sa v ich zložke vytvárajú voľné radikály. Enzým, ktorý pomáha napádať voľné radikály produkované v mitochondriách, vyžaduje mangán. Na záver možno povedať, že mangán prítomný v javorovom sirupe pomáha vytvárať oxidačné enzýmy, ktoré odstraňujú voľné radikály produkované mitochondriami, keď vykonávajú svoje normálne metabolické funkcie.

- Zdravé srdce - Javorový sirup vám môže tiež poskytnúť zdravšie srdce. Je to orgán náchylný na rôzne druhy chorôb, ako je mŕtvica, jej ateroskleróza. Prítomnosť zinku v tele je jednou z najlepších metód, ktoré, ako sa preukázalo, chránia srdce pred takýmito chorobami. Javorový sirup obsahuje zinok a jeho konzumácia tak môže predchádzať rôznym kardiovaskulárnym chorobám.

Zinok tiež zvyšuje výkonnosť endotelových buniek, pretože ich chráni pred rizikovými faktormi v dôsledku existencie prebytočného cholesterolu spolu s ďalšími oxidovanými lipidmi. Krvné cievy sú zložené z rôznych zložiek endotelových buniek, ktoré tvoria ich vnútornú výstelku. Nízke hladiny zinku vystavujú povrchovú vrstvu poškodeniu a môžu mať vplyv na normálne fungovanie srdca.

- Posilnenie imunitného systému - Dlhodobé štúdie potvrdili dôležitosť prítomnosti zinku a mangánu v tele. Nedostatok týchto minerálov by mohol ľahko viesť k zníženiu počtu bielych krviniek, ktoré ovplyvňujú reakciu imunitného systému. Doplnenie týchto minerálov je preto nevyhnutné. Javorový sirup je dobrým zdrojom zinku, mangánu a hrá kľúčovú úlohu pri posilňovaní imunitného systému.